viernes, 29 de octubre de 2010

pan seco a lo Karakia

Ultimamente me dedico al noble arte de intentar hacer Origami (lo haces mal), siguiendo las dificultosas descripciones de un monisimo libro que he recibido en forma de regalo ocasional. Mi primera pieza es un murciélago por lo visto indescifrable para los que no lo han hecho conmigo al lado, pero ya sabemos todos que el arte no está hecho para que lo entienda el populacho.
Y a ver programas atrasados del Karakia por TV3 a la carta.
El de UK, que como ya sabeis no goza de mucha popularidad culinaria entre los que se dan mucho golpe en el pecho de lo bien que se come aquí, y lo mal que se come allí; allí se come bien como se come mal de la misma manera que aquí y si no dame la mano que te llevo a dar una vuelta por los restaurantes de los pueblos colindantes al mí o, todos ellos del Maresme, comarca que moja sus piececitos en el mediterraneo y ya verás que asco.
Así que lejos de ser sosos, sucios y poco imaginativos yo encuentro que tienen magnifícos pies salados, grandes supermercados (sainsburys sin ir mas lejos) y un dominio en la elaboración del sandwich que ya les gustaría a muchos bares en los que a veces me he comido uno de nuestros famosos bocatas.
aquí os dejo una receta por la que he recibido numerosos aplausos y que es apabullantemente sencilla.

pan seco (de ayer)
perejil
ajo
mantequilla
pimienta recién molida
queso rallado (yo he utilizado manchego)
se le hacen cortes al pan sin llegarlo a cortar del todo
se hace una salsa de mantequiilla a punto de pomada 2 dientes de ajo picaditos y perejil muy picadito también.
se le mete la salsa por los cortes y lo que sobre pues se embadurna por encima
se le hecha el queso rallado por encima
se envuelve en papel de plata y se mete en el horno 10 minutos a 190.... o como veais, yo que se
y bueno más o menos ...el antesy el después.


dedicado a Duquesita y Patán.

Oye Duquesita quedamos el lunes para cenar o qué? besetes...